ガメラを解体～♪ロマネスク

今日購入した「ロマネスク」

早速食べてみました。

前に「ロマネスク」はブロッコリーの仲間と書きましたが
正しくはブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせたものらしいです。

栄養はブロッコリーよりカリフラワーのほうがあるらしいですね。
でも最近ではブロッコリーのほうが人気があるんだって。


このロマネスクは加熱した場合ビタミンCの消失がブロッコリーより少ないらしいですよ。


葉っぱをとってみました。あらわになったロマネスク。


解体中。・・・ごめんね、ガメラ・・・（笑）


沸騰したお湯にちょこっと塩を入れ
切り分けたロマネスクの大きい部分からお湯にいれ
小さい部分や先っぽのやわらかそうな部分は
時間差でお鍋に入れました。


茹でるコツは「茹ですぎないこと」だそうです。
歯ごたえがあるほうがいいといわれました。

う～～～ん・・・
どのくらい茹でればいいのかと悩みましたが
茎の感じを見ながら３分くらい茹でました。

茹で上がったらザルに上げてお湯をきり、

お皿に盛って・・






はい、できあがり！


早速マヨネーズをつけていただいてみました。


食感はパリッとしたような、カリフラワーのホクホクしたような感じ。

さすがブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせただけあるなぁ。
ほんと、そのままの味です。

カリフラワーをもっと歯ごたえをよくして
緑黄色の味（？）を足したような。
ブロッコリーをもうちょっとホクホクにしたような。

食べていて栄養があるのは間違いなくわかります。( ^ ^ )Y　ピース！

このロマネスク、１９８円でした。

でも数週間前は３９８円だったので、１９８円でも安く感じました。
（いつも１００円を超えると高く感じてしまうのです。(# v。v)o　ポッ)


娘たちはこのロマネスクを見て大ウケ！

あまりウケているので
「食べる？」と聞いたら

「いらない！　ブロッコリー好きじゃないし」
といわれてしまいました。

「これはブロッコリーじゃないよ」といったけどすでに遅し。

ま、いいや。私が一人で食べるもんね。

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